供應高級飯店、要求標準嚴格、需大葉球且不帶外葉的，要栽稀，以保證植株充分生長，結球好；反之，供應一般市場、上市標準不嚴格的大棚油桃，則可相對栽密些。同一品種，不同季節栽培，各地氣候也不一樣，栽培密度應有所不同。如皇帝品種適應性強，春、秋季氣候涼爽，適宜生長，結球大而緊實，應栽得稀些；而夏季溫度高，結球差，則可栽密一些，也有利于植株互相遮陰，防止烈日照射葉背，能減少散球現象的發生。

      散葉（皺葉）生菜和直立型生菜栽植密度均可比結球生菜的栽植密度大一些，行株距以25厘米×25厘米為宜。結球生菜定植后的田間管理，澆水生菜以鮮嫩的葉片和形成的葉球供食用，所以需水量較多，需經常保持土壤和環境濕潤，才有利于生菜的生長。但油桃基地澆水應根據不同種植方式、不同地區、不同季節、不同土質和不同的生長階段靈活掌握，澆水次數和水量大小要適宜。如設施園藝栽培的生菜，由于覆蓋農膜，環境較密閉，土壤蒸發量較小，澆水次數和水量比露地栽培的就少得多。不同形式的設施園藝及不同季節栽培，需水量也不完全一樣。